Экономика общественного питания
Т.В.Емельянова. В.П.Кравченко.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии». Экономико-организационная характеристика общественного питания. Продукция и товарооборот предприятий общественного питания. Материально-техническая база общественного питания. Труд в общественном питании, его оплата и стимулирование. Расходы предприятий общественного питания. Доходы и прибыль предприятий общественного питания. Особенности анализа и планирования хозяйственной деятельности предприятий, работающих в условиях внутреннего хозрасчёта. Комплексная оценка эффективности и конкурентноспособности предприятий общественного питания. Глоссарий. Литература. |
Kategorien:
Jahr:
2004
Verlag:
Вышэйшая школа
Sprache:
russian
Seiten:
147
Datei:
PDF, 59.38 MB
IPFS:
,
russian, 2004
Litres
Möchten Sie Ihren Buchladen hinzufügen? Kontaktieren Sie uns unter support@z-lib.do
Konvertieren Sie Dateien
Mehr Suchergebnisse
Andere Vorteile 
